Sonhos e Donuts – suas origens

9 de novembro de 2011

A Pão e Opção nessa semana realiza um Festival para tirar qualquer um da dieta. É o Festival de sonhos e donuts.

Que eles são duas maravilhas gastronômicas de encher olhos e deixar todo mundo com vontade, ninguém duvida. Mas você sabe sobre a origem e tradição deles?

Vamos conhecer um pouco então!

Donuts

Quem já assistiu Os Simpsons, sabe da paixão do Homer pelas rosquinhas açucaradas e cobertas de glacê, conhecidas como donuts.

Os ‘donuts’ (ou ‘doughnuts’, ambos os nomes em inglês) são rosquinhas de massa macia, fritas e cobertas de açúcar ou glacê.

Podem ser redondas, recheadas com geléia e cremes, ou em formato de anel, conhecidos como ‘rings’.

Há diversas teorias para a origem da receita de donut, que se popularizou no pós-guerra nos Estados Unidos. Reza a lenda que a receita original de donuts foi levada para os Estados Unidos pelos italianos. Há quem diga, no entanto, que ela teria sido levada pelos holandeses e pelos irlandeses.

E ele tem história, O registo mais antigo do termo doughnut data de um conto de 1808, que menciona uma série de “dough-nuts“.

Sonho de Padaria

Todo mundo conhece o famoso sonho de padaria, uma delícia tradicional no Brasil e em Portugal.

O que poucos sabem é que ele também é conhecido como bolo de Berlim. Conta se que a criação do doce veio de um ex-soldado de guerra, que largou a farda para ser ajudante de padeiro  e decidiu criar uma receita inspirada nos treinamentos do exército.

O que diferencia o bolo de Berlim do sonho é o recheio, enquanto um tem a tradição das frutas vermelhas o outro utiliza um doce amarelo chamado creme de pasteleiro.

O curioso é que em Portugal o doce é encontrado geralmente em pastelarias e muitas vezes sem recheio, enquanto aqui no Brasil a tradição é das padarias e são recheados também com doce de leite, nata, chocolate ou goiabada.

 

Depois de toda essa história, quem é que não vai querer apreciar essas delícias!!??

Então não perca, quinta-feira (17) a partir das 15h até ás 19h o Festival de Sonhos e Donuts da Pão e Opção.

O endereço você já conhece, Avenida Brasil, 910 no centro de Lençóis Paulista.

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